Pour 4 personnes

• 1 Œuf
• 90g de farine
• 18 cl de lait
• 120g de myrtille
• Huile d’olive
• 4 c. à s. de yaourt grec
• 2 c. à s. de graines de lin
• 1 pincée de sel

Préparez la pâte. Mettez l’œuf dans 1un grand bol avec la farine, le lait et 1 petite pincée de sel.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Incorporez les myrtilles au mélange. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, versez une louche de

pâte et répartissez la bien, laissez cuire 2 minutes et retournez. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte. Servez avec 1 cuillère à soupe de yaourt grec, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de graines de lin.